Sušená rajčata

Chuť, vůně a vzhled

• Chuť: sladkokyselá, intenzivní, plná chuti rajčat

• Vůně: aromatická, typická rajčatová, mírně koncentrovaná

• Vzhled: tmavě červená až mahagonová, usušená nebo polosuchá, s mírně vláčnou konzistencí

Sušená rajčata mají výraznou chuť, proto je stačí přidat jen malé množství.

Využití v kuchyni

Těstoviny a rizota:

• přidání do omáček, pesto, těstovinové saláty

• obohacení rýže, kuskusu nebo quinoy

Pečivo:

• domácí chleby, focaccia, pizzy

• zapékané koláče a slané muffiny

Saláty a studená kuchyně:

• zeleninové saláty, caprese, těstovinové saláty

• kombinace s olivovým olejem, bazalkou, sýrem a ořechy

Omáčky a pokrmy:

• rajčatové omáčky, dušené pokrmy, polévky

• tapenády, pomazánky a dipy

Vlastnosti a výhody

• intenzivní, koncentrovaná chuť rajčat

• vhodná do studené i teplé kuchyně

• dodává pokrmům barvu, aroma a výraznou chuť

• dlouhá trvanlivost a snadná skladovatelnost

• čistý produkt bez přidaných konzervantů (pokud není jinak uvedeno)

Tipy pro použití

• Před použitím můžete rajčata namočit do teplé vody nebo oleje pro změkčení.

• Skvěle se kombinují s olivovým olejem, česnekem, bylinkami (bazalka, oregano, tymián) a sýry.

• Výborná volba do těstovinových a zeleninových salátů, pečených pokrmů nebo domácího pečiva.