Pepř barevný

Chuť, vůně a vzhled

• Vůně: intenzivní, kořenitá, s jemnými ovocnými tóny

• Chuť: pikantní, aromatická, lehce sladká a svěží – podle typu pepře

• Vzhled: směs různobarevných zrnek (černá, bílá, zelená, růžová)

Každá barva přispívá svým dílem:

• černý pepř – nejvýraznější, klasicky ostrý

• bílý pepř – jemnější, hladší chuť

• zelený pepř – svěží, bylinné tóny

• růžový pepř – jemně sladký, ovocný, dekorativní

Využití v kuchyni

Maso a ryby:

• steak, kuřecí, vepřové i zvěřina

• ryby a mořské plody

• ideální do marinád, omáček i na dochucení po upečení

Teplá kuchyně:

• polévky, omáčky, dušené pokrmy

• těstoviny, rizota, zeleninové směsi

• bramborové a luštěninové pokrmy

Studená kuchyně:

• saláty, pomazánky, tvarohy

• sýr, uzení, obložené pečivo

• oleje, dressingy a dipy

Dekorace a dochucení:

• skvěle vypadá na hotových pokrmech

• ideální do mlýnků na pepř

Vlastnosti a výhody

• bohatá, komplexní pepřová chuť

• krásný vzhled díky různým barvám zrnek

• univerzální použití ve slané i teplé kuchyni

• skvělé pro dochucování u stolu i během vaření

Tipy pro použití

• Nejlepší chuť získáte čerstvě mletým pepřem.

• Kombinujte se solí, česnekem, bylinkami i citrusy.

• Přidávejte až na konec vaření, aby aroma zůstalo výrazné.