Paprika sladká

Chuť, vůně a vzhled

• Vůně: sladce papriková, výrazná a voňavá

• Chuť: jemná, nasládlá, nepálivá

• Vzhled: sytě červený jemný prášek

Sladká paprika dodá pokrmům nejen chuť, ale i krásnou barvu.

Využití v kuchyni

Maso a omáčky:

• guláš, perkelt a masová ragú

• kuřecí, vepřové, hovězí i drůbeží směsi

• marinády a grilovací koření

Teplá kuchyně:

• bramborové pokrmy

• zeleninové směsi, rýže, luštěniny

• polévky (bramboračka, zelňačka, fazolová)

Studená kuchyně:

• pomazánky, tvarohové a sýrové krémy

• domácí dipy, dresinky a ochucené oleje

Pečení a dekorace:

• sypání na vajíčka, topinky, domácí chleby

• ochucení a dobarvení těst

Vlastnosti a výhody

• jemná, nepálivá chuť vhodná pro celou rodinu

• univerzální použití – sladká paprika se hodí téměř do všeho

• krásně barví pokrmy

• základní koření pro tradiční české i maďarské recepty

Tipy pro použití

• Papriku nikdy nepřepalujte – krátké zahřátí na tuku je v pořádku, ale vysoká teplota ji zhořkne.

• Skvěle ladí s česnekem, cibulí, majoránkou, kmínem i pepřem.

• Pro výraznější chuť ji kombinujte se sladkou i pálivou variantou.