Paprika pálivá

Chuť, vůně a vzhled

• Vůně: sladce papriková, jemně pikantní

• Chuť: pálivá, aromatická, lehce nasládlá

• Vzhled: jemný červený prášek s výrazným zbarvením

Pálivá paprika zvýrazní chuť pokrmů bez toho, aby přehlušila ostatní ingredience.

Využití v kuchyni

Maso a omáčky:

• guláš, perkelt, masová ragú

• marinády na kuřecí, vepřové i hovězí

• grilovací směsi a pikantní omáčky

Teplá kuchyně:

• paprikové omáčky, ochucení fazolí a luštěnin

• bramborové pokrmy, rizota, zeleninové směsi

• mexická, maďarská a balkánská kuchyně

Studená kuchyně:

• pikantní pomazánky, dipy a dresinky

• sýry, tvaroh a domácí ochucené oleje

Vlastnosti a výhody

• příjemná, vyvážená pálivost

• dodává pokrmům sytou červenou barvu

• vhodná do teplé i studené kuchyně

• univerzální použití – od masa po zeleninu

Tipy pro použití

• Papriku nikdy nepřepalujte – může zhořknout.

• Pro intenzivnější chuť ji krátce rozmíchejte v oleji nebo sádle.

• Perfektně se kombinuje s česnekem, cibulí, kmínem, majoránkou a chilli.