Oregáno

Chuť, vůně a vzhled

• Vůně: silná, bylinná, lehce štiplavá

• Chuť: výrazná, aromatická, lehce hořká a kořenitá

• Vzhled: drobné zelenohnědé sušené lístky

Oregáno je ideální tam, kde chcete dodat pokrmu výraznost a středomořský charakter.

Využití v kuchyni

Italská kuchyně:

• pizza – jedno z nejtypičtějších koření

• těstoviny, lasagne, boloňská omáčka

• rajčatové omáčky a polévky

Řecká a středomořská kuchyně:

• gyros, souvlaki, pečené maso

• řecký salát, zeleninové směsi

• pečené brambory, cuketa, lilky

Maso a grilování:

• kuřecí, vepřové i hovězí maso

• marinády, kořenicí směsi, bylinková másla

Vegetariánské pokrmy:

• luštěninové pokrmy, fazole a čočka

• zeleninové polévky, ratatouille

• zapečené brambory, zelenina z trouby

Vlastnosti a výhody

• výrazná chuť i aroma

• univerzální použití – skvělé do teplých i studených jídel

• nezbytné koření pro středomořskou kuchyni

• podporuje chuť rajčatových a masových pokrmů

Tipy pro použití

• Přidejte do teplých jídel v průběhu vaření, aby se rozvinula chuť.

• Skvěle se kombinuje s bazalkou, tymiánem, rozmarýnem a česnekem.

• Do salátů jej přimíchejte spolu s olivovým olejem pro intenzivní chuť.