Kurkuma
Kurkuma je výrazně žluté koření získané z kořene kurkumovníku dlouhého. Je ceněná pro svou jemně zemitou, lehce kořeněnou chuť a krásnou barvu, která dodá pokrmům typický zlatavý nádech. Patří mezi základní koření indické a orientální kuchyně.
| Kategorie: | Koření |
|---|
Vlastnosti
-
zemitá, jemně nahořklá chuť
-
intenzivní žlutá barva
-
přírodní barvivo i koření v jednom
-
100% přírodní produkt bez chemických přísad
Použití v kuchyni
Kurkuma je skvělá do:
-
indických jídel, curry a masal
-
rýže, kuskusu, bulguru a luštěnin
-
polévek, omáček a zeleninových směsí
-
marinád, dipů a pomazánek
-
smoothie, latté a pečení
-
domácích kořenících směsí (kari, tandoori)
Tip: Pro lepší uvolnění chuti ji krátce orestuj na oleji.
Skvěle se kombinuje s pepřem, který umocňuje její účinek.
Zákazníci ocení
-
krásné syté zbarvení pokrmů
-
jemnou, univerzální chuť
-
široké využití v teplé i studené kuchyni
-
přírodní kvalitu bez aditiv
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
